| 物性詳細 |
| 物質名称 | Ｌ－グルタミン Ｌ－Ｇｌｕｔａｍｉｎｅ 略号Ｇｌｕ（ＮＨ２）． Ｌ－Ｇｌｕｔａｍｉｃ ａｃｉｄ ５－ａｍｉｄｅ Ｌｅｖｏｇｌｕｔａｍｉｄｅ（ＩＮＮ） |
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| 登録番号 | |
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| CAS番号 | 56-85-9 |
| 国連番号 | |
| 示性式 | |
| 危険物分類 | |
| 消防活動 阻害物質 |
| 主成分 | 含有率 | ||
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| 状態 | 固体 | 爆発範囲 | |
| 色 | 比重 | ||
| 臭気 | 蒸気比重 | ||
| 引火点 | 融点 | １８５℃（分解） | |
| 発火点 | 水溶性 | 水に難溶（４．２５ｇ／１００ｍＬ、２５℃）。アルコールにやや溶け | |
| 沸点 | 酸・アルカリ区分 | ||
| 毒性値(LD50) | 21700 ｍｇ／ｋｇ 経口 マウス | ||
| 毒性値(LC50) | |||
| その他の性質 |
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